Escolla de Sophia

Na Páscoa, a celebração da morte e ressurreição de Cristo serve como um momento especial para que
os cristãos reflitam sobre o significado da via e do sacrifício daquele que fundou uma das maiores 
religiões do mundo. Contudo, muitos não conseguem visualizar qual a relação existente entre 
essa celebração de caráter religioso com o hábito de se presentear as pessoas com ovos de chocolate.

O ovo contém o germe, o fruto da vida, que representa o nascimento, o renascimento, a
renovação e a criação cíclica. De um modo simples, podemos dizer que é o símbolo da vida.
Presentear pessoas com ovos é um costume de épocas remotas. Os celtas, gregos, egípcios,
fenícios, chineses e muitas outras civilizações acreditavam que o mundo havia
nascido de um ovo. Na maioria das tradições,
este "ovo cósmico" aparece depois de um período de caos.

Desde muito tempo atrás, para diferentes povos, o ovo representava a criação e a fecundidade.
Usualmente eram pintados e oferecidos aos amigos nas ocasiões festivas.
A adoção dos ovos como símbolo da Páscoa está ligada ao fato de que o ovo,
aparentemente morto, contém uma vida que aparece subitamente.



Até chegar ao famoso ovo de chocolate, foi necessário o desenvolvimento da
culinária e, antes disso, a descoberta do continente americano. Ao entrarem em
contato com as civilizações dos Maias e Astecas, que consideravam o chocolate
como algo sagrado, tal qual o ouro, os espanhóis foram responsáveis pela divulgação
desse alimento sagrado no Velho Mundo. Somente duzentos anos mais tarde, os culinaristas
franceses tiveram a idéia de fabricar os primeiros ovos de chocolate da História.

Os ovos tornaram-se símbolo oficial da Páscoa no século XVIII. Os ovos (de verdade) foram
substituídos por ovos de chocolate, onde suas origens exatas são incertas. Alguns associam
à proibição da ingestão de alimentos de origem animal no período da quaresma, havendo
sua substituição pelo chocolate e outros acreditam que está ligado ao surgimento e
crescimento da própria indústria de chocolate.

Nós que fazemos a Escolla de Sophia, estamos fazendo uma campanha de
levar ovos de chocolate para mil crianças carentes.
Faça parte desse movimento e doe ovos de chocolates para as crianças.
Estaremos recebendo até o dia 27 de março.
Sua contribuição é muito importante para todos nós.